港式土司
简单
4人份
之前在下厨房里用过的方子但原方面太软，自己改良后记录下来，有需要的可以试试。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 105克水
- 10克奶粉
- 10克水
- 175克高筋面粉
- 1克干酵母
- 1只鸡蛋
- 25克黄油
- 2克酵母
- 85克高筋面粉
- 中种：
- 主面团
调味料
- 1克盐
- 2克盐
- 35克糖
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
576.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油和盐，材料全部放厨师机搅拌，揉至扩展阶段放黄油，完全阶段放盐。
2
一发烤箱38度40分钟，至两倍大，手指戳面团有坑不回缩。
3
分成166克一个的小剂子，揉圆盖保鲜膜松弛20分钟，
4
擀成椭圆形，卷起来，盖保鲜膜松弛10分钟，
5
再擀成椭圆形，卷两圈半，放入土司盒，
6
二发45度100分钟
7
发至九分满，190度40分钟
