杨梅汁&杨梅干
简单
4人份
夏天、梅雨季，吃点酸酸甜甜的东西是极好的。杨梅，生津解渴、和胃消食，还能解酒治腹痛清肠胃，but新鲜杨梅吃多了牙受不了啊……于是，总有那么几篮杨梅吃不掉。那就做成杨梅汁和杨梅干吧！
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食材清单
其他
- 1.5L水
- 450克杨梅
调味料
- 150克冰糖
- 1勺白糖
营养成分
热量
686.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
584.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
杨梅清水洗净，浸泡约15分钟（可放适量盐浸泡）。
2
冰糖放入水中煮至融化，放入杨梅大火煮至沸腾。
3
杨梅在冰糖水中煮约10分钟，烧开转中小火煮即可（我电磁炉800瓦煮的）
4
杨梅汁取出、装瓶、进冰箱。
5
杨梅继续小火煮收汁，期间注意翻动防止粘锅。不要用锅铲翻（杨梅肉易碎），直接颠锅或者摇晃锅也行。
6
取出杨梅放入盘中，进烤箱烤干，略凉后撒上白砂糖，拌匀。
7
酸酸甜甜的杨梅干完成。彻底放凉后放入罐子保存。天然无添加，尽快吃掉哦（不够塞牙缝好么😋）
