桂花鱼创新做法：砂锅焗桂花鱼
简单
4人份
今天还是为同事们做饭的一天，做的是一道香气十足的砂锅焗桂花鱼。 砂锅焗桂花鱼，先用热油煸香葱姜蒜，再把调好味道的鱼块铺在上边，盖着盖子小火慢慢焖熟，期间不加一滴水，全靠焖煮的水汽让鱼肉熟透。 总的来说这道焗桂花鱼的做法很简单，鱼肉腌好以后跟食材一起放到锅子里就不用管了，等着焖熟就能吃啦。简单又好吃，很是适合作为大家的家常菜哦！ 喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #辅料
- 100克大蒜
- 100克姜粒
- 100克红葱头
- 10克玉米淀粉
- 10克红椒粒
- 10克青椒粒
- 15克食用油
- 30克米酒
- 3克食用盐
- 700克桂花鱼
蔬菜
- 30克蒜蓉
蔬菜类
- 10克葱花
营养成分
热量
303.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
995.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，看配方表和视频准备好材料！
2
把鱼切成厚片，切好后清洗干净（可多洗两次）
3
洗净后开始将鱼片腌制一下。
4
装鱼片的碗中加蒜蓉、食用盐、食用油、玉米淀粉，搅拌均匀放置一旁备用
5
拿出干净的砂锅，起锅下油，下姜粒翻炒，然后下红葱头，再下大蒜，炒出香味
6
然后转小火，把鱼肉整齐铺上去，不要重叠
7
然后盖上盖子焗5分钟
8
时间到了，转成大火，从盖子上淋入米酒，点燃酒精。（非专业人士请勿点火，让酒精自然挥发就好。）
9
开盖，如果用筷子很容易戳穿鱼肉就代表熟了
10
最后撒上葱花、青红椒点缀一下方可上菜
11
做得不好，仅供参考
