上海的哈林面馆,苏州的原点食堂都有的酱爆牛蛙面!
307.0 卡
6.0 克
33.0 克
16.0 克
10.0 克
19.0 克
253.0 毫克
C,D
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
1⃣️牛蛙清理干净,加入料酒、姜片、盐、白胡椒粉、调好的水淀粉腌渍至少1小时。
2⃣️莴苣切成薄片、西兰花改刀切成小块后焯水备用。
3⃣️煮一碗面,同时在另一口锅上起油锅。将腌渍好的牛蛙块、大蒜、葱结倒入锅中炒至变色后加入适量水和处理好的莴苣、西兰花,煮开后再加入蚝油、生抽、盐、糖等调味(如果觉得味道够的话,可以不加盐),将煮好的牛蛙盖在面上,撒上葱花、花生米即可食用。