预热端午节肉粽
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000克糯米
- 1勺老抽（馅料）
- 3勺生抽（馅料）
- 40条粽绳
- 500克五花肉（馅料）
- 80片（最好用开水煮一下会比较软比较好整形，不容易裂开）粽叶（偏小）
- 一小勺盐（馅料）
- 两勺蚝油（馅料）
- 半个（每个粽子半个）咸蛋黄
- 约40个粽子数量
- 约一勺半盐（加入泡好的糯米）
- 适量去皮绿豆（用开水泡三小时）
- 适量花生（开水泡三小时）
蔬菜
- 适量葱头
蔬菜类
- 四片姜片
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白糯米清水泡一小时，喜欢糯一点的可以泡久一点，不喜欢糯的可以不用泡直接洗干净就包，洗干净捞起来加入一勺半盐混合均匀，可以直接就着米尝一下咸度，酌量增减！也可以依照个人口味添加酱油或其他，
2
五花肉切成2.5厘米的方块，加入调料配料腌制3-4 小时，包的时候不要把配料夹进去了哦
3
然后开始包，我的叶子有点小所以我要把它摊开才够宽，先把叶子摊开握成漏斗状
4
依次加入馅料，
5
把米整理平整把前面捏成角两边叶子收回来，把多余的叶子往前面折回去包好
6
把叶子收好多余的弄掉，绑好
7
把包好的粽子摆放入锅中，加入没过粽子的水煮4～5小时，我用的是柴火！
8
煮好的粽子先不着急捡出来，我们家一般都是快凉透才捡出来，因为热的捡出来容易爆角
