减脂期一定要吃的营养美味的北非蛋shakshuka
简单
4人份
之前看超模饮食介绍，她们都会利用周末的时间出去吃一个丰富的brunch，其中必点菜就是北非蛋shakshuka，“一个号称世界上最好吃的早餐”。既营养又美味，减脂而且很有饱腹感。其实北非蛋做法非常简单，大家利用周末的时候一定要试试
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1勺黑胡椒
- 2个鸡蛋
- 2勺孜然粉
- 2片培根
- 5瓣大蒜
- 半个牛油果
- 半个红椒
- 半个黄椒
- 适量橄榄油（黄油）
- 适量香菜（可不放）
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
599.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
357.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄去皮后切小块，（快速去皮方法：切十字放在热水里1分钟，取出过下凉水）。洋葱切丁、大蒜切末、红椒黄椒切丁，培根切丁，牛油果切片。自制番茄酱（可以用现成的番茄酱）增加口感
2
锅中放入橄榄油（黄油），中火，放入蒜末和洋葱，炒出香味后加入红椒、黄椒，放入培根，翻炒2分钟后放入番茄，炒到番茄软烂
3
加入适量盐和2勺孜然粉（北非蛋的灵魂），加入一些自制番茄酱，也可以用现成的番茄酱增加口感，翻炒均匀，加入适量热水，锅开后盖上盖子转小火5分钟
4
5分钟后开盖中火收汁2分钟，在锅中掏2个洞，打入2个鸡蛋，盖上盖子小火2分钟左右，出锅前放上奶酪片（也可以不放），放上牛油果片，撒上黑胡椒，也可以撒上香菜。
5
完成～
