适合初学烘焙的童鞋做的零难度的——手工双色花朵饼干
年前一下买了一大堆原料，因为放寒假弟兄姐妹们的孩子都要从大城市赶回来过年，这些孩子肯定是不会放过我的了，早就发微信说要我做饼干、蛋糕、面包给她们吃。果然，一回来就没饶了我，天天陪着她们做，尤其是这款花朵饼干特别招孩子们的喜欢，而且她们也可以参与跟着动手做，一起体验烘焙的快乐。我的五岁侄女还感慨的对我意味深长的说：“收获到的不只是做饼干的快乐，更重要的是体验到了每个美食背后的来之不易的故事，懂得更加珍惜每份美食，再也不挑嘴了。” 其实这款饼干是我在网上学来的，因为下厨房好多厨友们让我写个花朵饼干菜谱，我只好在此献丑了，方法上主要借鉴了粉芋粘糖和坨坨妈的方子，我在她们的方子上做了一些总结，粉芋粘糖的原方子上有使用了泡打粉，我们有很多朋友看到有泡打粉就会绕道而行，因此我在原方子基础上做了一些尝试。由于是年前做的，拍的步骤图片不小心被删掉了，以后做了会更新的。另外要做的朋友请注意耐心看完小贴士再做，饼干是零难度的，请初学的朋友放心大胆的做吧，祝您成功！
食材清单
其他
- 1/8小勺（没有可以不放）香草精
- 100克黄油
- 230克（可根据情况自己加点或减点量）低筋面粉
- 5克南瓜粉
- 5克抹茶粉
- 5克紫薯粉
- 5克蓝莓粉
- 一个全蛋
调味品
- 80克糖粉
营养成分
热量
549.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
783.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
黄油室温软化（不要软化成液态油），加入糖粉，稍稍打发
有喜欢加香草精的，可以加入香草精，然后分3次加蛋液，搅拌均匀
将蛋糊分成均匀的五等份放入碗中，然后把本色的那份碗中筛入50克低粉，剩余的4份碗中各筛入45克低粉，并把每份里分别加入抹茶粉、紫薯粉、南瓜粉、蓝莓粉。
将各份翻拌均匀后包上保鲜膜送入冰箱冷藏室内冷冻，冻的有点硬即可，一般15分钟差不多了。
取出本色面团，擀成
4厘米的面皮，用中号花嘴的反面切小圆饼坯，（也可以用小号花嘴的反面切小圆饼，因为我外面花朵形状用的是中号切花器，配小号花嘴反面正好）
取出南瓜面团，擀成
4厘米厚的面皮，用花朵形状的饼干模具切出生坯。撕去多余的面皮，用中号花嘴的反面压出花朵的中心。 并取出花朵的中心，将本色面团压成的小圆坯放入花朵中心，用牙签的底部在花心处均匀地扎出小孔
再用竹签沿着花心圆圈四周划出花朵的线条
烤盘上铺上油纸，依次将做好的各色花朵饼干放入
烤箱上下火160度预热5分钟，将烤盘放入烤箱中层调至150度烤15分钟左右，熄火后余温再烘10分钟即可
取出烤盘，放凉后放入密封盒里保存
