麻酱鲜虾面
简单
4人份
麻酱鲜虾面
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食材清单
其他
- 味精
- 油
- 青椒
- 面条
海鲜
- 海鲜酱油
- 鲜虾
肉类
- 肉馅
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 芝麻酱
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
553.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀
2
先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟
3
另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干
4
将就刚才炸虾的油，把面条倒进去，和虾一起搅拌均匀。（这样煮好的面不会互相粘连，口感也更加筋道）
5
热锅凉油，油4、5成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开
6
炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒
7
将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油
8
下青椒粒，翻炒2、3分钟，适量盐（如果麻酱料里已经加过盐的话，请酌情加盐）、少许味精，出锅
9
最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋、酱油拌拌均匀就可以开吃了
