香葱肉松吐司
简单
4人份
香葱肉松吐司，一款特别香的吐司，用宵种发酵，比一次发酵更柔软拉丝，特别适合夏天打面，可以控制面团的温度，吐司加入小香葱，肉松，沙拉酱，烘烤的时候，屋里就能味道特别香的味道。 自从喜欢上了烘焙，吐司做最多，现在已经做过300多个以上，最喜欢吃的就是香葱肉松吐司，最爱的就是宵种，糖量不高，油脂也不算多，打出一个面团，可以做多种口味的面包，面温也很好控制。 今天的香葱肉松吐司是另一种整形，我觉得更喜欢，分享一下。 这里是两个450吐司盒的量。 宵种吐司看👇 http://www.xiachufang.com/recipe/103965482/ 低糖麦皮吐司👇 http://www.xiachufang.com/recipe/104439751/
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食材清单
其他
- 180/190克冰水
- 1个（60克左右）鸡蛋
- 200克高筋面粉
- 25克奶粉
- 300克高筋面粉
- 3克蜂蜜
- 50克黄油
- 60克到70克牛奶
- 7克/干酵母2克新鲜酵母
- 9克/干酵母3克新鲜酵母
- 主面部分
- 宵种部分
肉类
- 适量肉松
蔬菜类
- 适量小香葱
调味料
- 40克糖
- 5克盐
- 适量沙拉酱
谷物
- 蛋液刷面
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
848.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
