肉酱蒸豆腐
简单
4人份
令人烦躁的天气，热到只想吃冻品，晚饭总不能吃个冰淇淋就打发了吧。嫩滑的豆腐配以浓香却不带腻的肉末酱汁，淋在米饭上，一不小心就胖纸了。
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食材清单
其他
- 1勺桂林辣椒酱
- 1勺生粉
- 1勺蚝油
- 1匙香油
- 8小方块豆腐
- 适量水
肉类
- 适量肉末
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱花
调味品
- 半匙盐
调味料
- 2勺酱油
营养成分
热量
567.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
272.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐洗净码入盘内；
2
肉末加姜末、香油、酱油，顺时针方向搅拌均匀；
3
生粉加水勾芡备用；
4
热锅倒入肉末翻炒，一边倒入芡水一边混合均匀，中火避免粘锅；
5
加入蚝油、辣椒酱、盐，继续混合炒熟即可；
6
将炒好的肉酱淋在豆腐上，撒少许葱花，上锅隔水蒸8-10分钟即可食用。
