#下饭菜# 凉拌手撕茄子~下饭快手菜
简单
4人份
十分钟即可完成得一道下饭菜，不知道吃什么的时候，做它就对了！茄子蒸熟凉拌之后，用油非常少，本身热量不高，多吃点也不会有负担。
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食材清单
其他
- 1勺芝麻油
- 2勺植物油
- 2勺甘汁园双碳白砂糖
- 2勺生抽
- 2根紫色长条茄子
- 2瓣大蒜
- 少许熟芝麻
- 少许青红椒
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许葱花
调味料
- 1勺盐
营养成分
热量
282.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
5.0 克
糖
13.0 克
钠
911.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好蒜末、葱花、青红椒切碎等调味品；
2
先把茄子洗净，去蒂后用手撕成长条，放入蒸锅里大火蒸熟。
3
茄子蒸好后，放在一边稍晾凉；然后倒入盐拌匀，把茄子腌出的汤汁倒掉，再倒入糖、生抽、鸡精拌匀放在一边。
4
炒锅中加植物油和芝麻油，倒入蒜末、葱花儿爆香后，将青红椒稍炒到断生，然后浇在拌菜盆里的茄子上。
5
撒上点儿熟芝麻，拌匀就可以端上桌了。放入冰箱冷藏一会儿再吃的话，味道更好。
