超级正宗的红糖马拉糕
简单
4人份
配方来自网络上一位广式茶点师傅，依据自己的喜好略有修改，个人非常喜欢，记录下来方便以后再做。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/2+1/4小勺小苏打
- 108克低筋面粉
- 1克酵母
- 1小勺泡打粉
- 37克山茶油
- 3个鸡蛋
- 50克奶粉
- 8克吉士粉
肉类
- 135克牛奶
调味料
- 40克白糖
- 80克红糖
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
3.0 克
糖
9.0 克
钠
682.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆中倒入配方中一半的牛奶，加入红糖、白糖，搅拌使其溶解后加入除泡打粉外的其他粉类包括酵母和小苏打，搅匀后加入鸡蛋，继续搅拌均匀后过筛。
2
各种粉类和酵母、小苏打混合一起。
3
面糊过筛后才会有细腻的口感
4
发酵一至二小时，我因为出去了就发了两小时。
5
剩余的牛奶中加入泡打粉搅拌均匀后倒入发酵好的面糊中，再加入山茶油搅拌均匀，一定要搅拌至油完全和面糊混合在一起，否则会影响马拉糕的成品形态。
6
模具中铺好油纸（我临时找不到油纸就铺了蒸笼布，事实证明还是应该铺油纸的，蒸笼布会粘面糊），将面糊倒入模具中，冷水上锅蒸，水开后计时蒸30分钟，关火后焖5分钟即可。
7
混合着奶香和蛋香、松软好吃又营养的马拉糕就做成啦！
