蛋白马琳糖
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克细砂糖
- 1个蛋白
- 2个蛋白
- 40克纯净水
- 6克玉米淀粉
- 瑞士蛋白霜
调味品
- 糖水
调味料
- 20克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
754.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋白加20克细砂糖微微打发至湿性发泡
2
锅中加水和细砂糖，加热至118度左右
3
糖水分三次加入蛋白中 ，直接倒入，不要从碗壁倒入，也不要倒在打蛋器头上哦 ：）
4
打发至混合均匀，摸起来微烫就可以调色了
5
做了超仙的玫瑰 ~ 是小仙女吧
6
烤箱90度预热，烤制时间1小时，根据蛋白糖大小体积调整烤制时间，但温度不能过高
7
烤好后不用取出，放烤箱里至室温再拿出来
8
记得密封保存哦
