绿茶南瓜酥
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克(可用黄油或植物黄油代替)酥油
- 100克玉米淀粉
- 200克玉米淀粉
- 20克绿茶粉
- 210克（请根据自己的干湿度酌情调整，建议先加2/3水量）水
- 250克低粉
- 40克奶粉
- 500克（去皮）南瓜
- 80克高粉
调味料
- 40克糖粉
- 4克盐
- 80克无盐黄油
营养成分
热量
323.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜切块，蒸约10分钟，然后加入200克玉米淀粉、100克酥油搓匀
2
然后搓成条，切成20克的剂子，盖上保鲜膜待用
3
将油脂搓软，颜色变浅
4
将所有粉类秤好过筛加入，用来回叠压法拌匀
5
完全混合成形即可(切忌反复揉搓致使面团成筋,失去应有的疏松效果)
6
将面团稍微松弛一下后分成30克重的剂子
7
将南瓜馅包入面团内
8
用模子压出造型
9
入预热165度的烤箱，用160度烘烤，中层25分钟左右（可在上层再置一烤盘，预热时就放入，可避免表面上色）
