虾仁杂蔬蒸蛋·鲜虾和蛋的美味你想知道吗
简单
4人份
小王子之前添加了蛋黄和虾仁，都没有什么过敏反应，今天把两种鲜美的食材一起料理，做一道滑嫩的蒸蛋给他吃。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1只大虾
- 1小块胡萝卜
- 1朵西兰花
营养成分
热量
298.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
940.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.准备好食材，大虾提前从冰箱拿出来解冻。
2
2.西兰花用淘米水浸泡，奶锅烧开水，放入西兰花煮1-2钟后捞出，胡萝卜再煮一会儿以后去生。
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3.西兰花去茎切碎，胡萝卜用料理机打碎。
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4.将蛋黄和蛋清分离，蛋黄搅打均匀，倒入1.5倍的水。对蛋清不过敏的宝宝可以全蛋。
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5.蛋液拌均后过筛，这样能使蒸蛋更加细嫩顺滑。
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6.将蛋液倒入炖盅中，放入西兰花碎和胡萝卜碎，搅拌均匀。
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7.为了避免水汽进入蛋羹，将炖盅盖上保鲜膜。放入蒸锅，蒸15分钟左右。
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8.大虾去皮，剥壳，去虾线，切碎。
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9.放入蒸蛋中接着蒸5分钟左右。
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蒸蛋放凉后，就可以喂食宝宝了。
