砂锅肉泥酿豆腐 -太太乐鲜鸡汁快手菜
简单
4人份
肉泥酿豆腐，就是一道家常菜，快手菜，便宜好吃，这次用太太乐鲜鸡汁，味道立马提升，汤汁淋饭，回味无穷，家里一直都在用太太乐鸡精，炒菜来一勺，不用盐，鲜味又不咸，味道正好。
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食材清单
其他
- 2块豆腐
- 6朵香菇
- 适量干虾仁
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量生粉
- 适量食用油
- 适量鸡汁
- 适量鸡精
肉类
- 50克猪肉末
蔬菜类
- 3根葱
营养成分
热量
751.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
太太乐鲜鸡汁
2
材料，香菇，干虾仁要先泡一会，这道菜要干虾仁才香。
3
肉泥里加入鸡精，生粉，生抽，料酒，都少许，然后顺着一个方向搅拌。
4
加点葱白，继续搅打。
5
肉泥有黏度就可以。
6
豆干切开，三角形。
7
一块豆干中间切开，不要切断。
8
这形状
9
塞肉泥，手轻点，填满就行。
10
准备一点生粉，肉这里粘上粉。
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就这样。
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香菇切小块。
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起锅，下油。
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先煎肉这边，中火。
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翻过来煎
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双面煎
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煎好放在砂锅里。
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继续炒香菇
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香菇炒出香味，下虾仁。
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都炒出香味来了，加入泡菇和虾的水。
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不够再加点开水，煮一会。
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倒在砂锅这里，摸过豆腐，盖上盖子，煮一会。
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加入鲜鸡汁，提升口感。
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调些粉水，勾芡，就是生粉。
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加入粉水，勾芡，撒葱段，关火。
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肉泥酿豆腐完成，鲜味无比。
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很美味的鲜鸡汁，肉泥酿豆腐。
