酥脆糖醋肉（糖醋里脊）/CRISPY SWEET AND SOUR PORK
酸甜酱汁下包裹着外酥里嫩的里脊肉，酸甜可口，口感绝佳，滑而不腻，营养丰富，搭配着芒果的清香，为夏日带来一份可口的小菜，制作简单，百吃不腻。
食材清单
其他
- #基本食材
- #腌制料
- #辅佐食材
- 1个芒果
- 1个鸡蛋
- 1勺料酒
- 2-3个青椒
- 500g猪里脊
- 少量熟芝麻
- 适量（做成的粉浆可以把肉薄薄裹一层）淀粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 少量姜丝
调味品
- 1勺白醋
调味料
- #酱汁
- 1勺白糖
- 1勺盐
- 适量番茄酱
营养成分
热量
717.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
905.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
在做之前先准备食材
Prepare the ingredients before making
注：图片仅供参考，具体食材参照上表
将里脊切成条放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒，抓匀后腌制20 分钟
Cut the pork into thick strips, put them into a bowl, add salt, pepper and cooking wine, grasp them thoroughly and marinate for 20 minutes
将淀粉、鸡蛋、水混合调成粉浆
Mix the starch and egg white with water
将粉浆倒入肉中，抓匀
Pour the batter into the pork
锅中倒入足量油，逐个将肉条放入，低温油炸一分钟，将肉捞出
Pour enough oil into the pot, add the meat strips one by one, fry them in low temperature for one minute, remove the meat
大约一分钟后，再次倒入肉条油炸，变成金黄色后捞出肉
After about a minute, pour in the strips again and fry until golden brown. Remove the meat
将番茄沙司，白醋、糖、青椒和姜丝混合成酱汁。把它们倒入锅中加热
Combine tomato sauce, white vinegar, sugar, green pepper and ginger to make sauce. Pour them into pot and heat
酱汁沸腾后再放入炸好里脊肉条，翻炒均匀即可出锅
After boiling，pour the Fried pork into pot , stir-fry evenly
把芒果和番茄酱摆放在炒好的糖醋里脊上，随意的撒些芝麻提香
Place the mango and tomato sauce on a the plate and scatter the sesame randomly
整个菜品完成啦
Finshed.
