牛板筋面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1棵蒜
- 1粒草果
- 3个八角
- 500克牛板筋
- 少许味精
- 少许料酒
- 少许桂皮
- 少许胡椒粉
- 约七八片姜
蔬菜
- 3棵小葱
调味品
- 几片香叶
调味料
- 少许盐
- 少许糖
- 少许酱油
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
18.0 克
钠
1000.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱蒜切花
2
新鲜牛板筋1斤
3
焯水
4
焯完水后改刀，按你喜欢的大少改刀就行。
5
把所有香料放砂锅里。
6
放入牛板筋，加入酱油、料酒、白糖加满水煮开，关小火煮45分钟出锅，出锅时放胡椒粉、盐和味精调味。
7
先前煮好、过冷河的小面，放人葱蒜花，码上牛板筋，浇入牛汤，一碗色香味具全的牛板筋面完成，早餐中餐晚餐都可以。
