包菜鸡蛋炒粉丝(5分钟搞定、香辣下饭、小心吃胖)
简单
4人份
看图片不够精致但确实是很实用又美味一道的家常菜，一大盘子不知不觉就被消灭光了，又是长胖的节凑，下顿就饿一顿来赎贪嘴的罪过了。但愿看到菜谱的你面对美食能够自律，真正能够做到科学健康饮食，而不暴饮暴食，不知不开始感怀了！立马收住思绪，开始记录菜谱！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 包菜：半个
- 小米椒：3个
- 小葱：1棵
- 生抽：15克
- 白糖：3克
- 盐：7克
- 米醋：10克
- 粉丝：120克(两小份量)
- 老抽：8克
- 蒜瓣：4个
- 食用油：适量
- 香油：适量
- 鸡蛋：2个
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把粉丝放在温水里泡10分钟泡软捞出，用剪刀剪短备用
2
在粉丝里加入老抽增加底味和上色，搅拌均匀后再加入10克食用油搅拌，防止粉丝粘连
3
包菜洗净切丝备用
4
把鸡蛋打散，里面加入几滴米醋去腥，备用。
5
锅里加入适量食用油倒入鸡蛋煎熟盛碗备用
6
把小米椒切成小圈、蒜瓣切片，葱切段备用
7
炒锅烧热再加入适量食用油，倒入小米椒和蒜瓣爆出香味
8
倒入包菜丝大火翻炒大概2分钟把包菜炒断生，加入盐、白糖，再快速翻炒一下，再加入耗油、生抽再次翻炒均匀(全程记住不加水)
9
倒入提前准备好的粉丝、鸡蛋，继续开大火翻炒，炒出锅香味，大概炒1分钟就该出锅了，出锅之前顺锅边倒入米醋翻炒一下(呛出锅香味)，再淋入香油，放入准备好的小葱段，翻炒均匀，起锅装盘即可。
10
又香又辣，搭配上一碟子西瓜，家常便饭也赛山珍海味。卖相不好，但味道诱人！
