（超级下饭的）臭豆腐炖蛋
简单
4人份
这道菜是从爸爸那边偷学来的。 其实正宗的做法应该是要加入生咸鸭蛋。但家里没有现成的，于是我加入了五个鸡蛋，多撒了一点盐，意外的也非常美味。 这样的做法，感觉少了点咸鸭蛋的腥味，更多了一份鸡蛋的醇香。 嘴馋的伙伴们可以试试哦！超级方便的！
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食材清单
其他
- 5个鸡蛋
- 一勺味精
- 一勺橄榄油
- 一勺黄酒
- 一盒臭豆腐
蔬菜类
- 少许姜
- 少许葱
调味料
- 一勺盐
- 少许糖
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把臭豆腐冲水洗净，依次摆到盘子上，打入5个鸡蛋。葱姜切丝后铺在表面，撒上盐（因为我用的是鸡蛋，所以把盐的分量加重了，大概一勺左右，用若使用咸鸭蛋，应该可以尝试不放盐或者放一点点，因为臭豆腐和咸鸭蛋本身就自带咸味。）糖（量不要多，主要用来提鲜），味精（一勺左右），全部用手均匀的洒在上面。接着再倒一勺料酒，一勺橄榄油。准备工作就完成了！
2
上蒸锅，等水开后放入，大火蒸10分钟即完工！
