橙香曲奇饼干
简单
4人份
脐橙的季节，赣南的老友寄来一箱自家种的脐橙。 吃了橙肉，舍不得扔掉清香的橙皮，就把黄色那层刮下来用白糖渍着，做小点心用。 这款橙香饼干吃完后满口清香，沁人心脾。
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 200g普通面粉
- 50g糖渍橙皮
- 75g黄油
调味料
- 30g糖粉
营养成分
热量
606.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
提前用白糖渍好橙皮屑备用，我这个是渍了两周放冰箱保存着的。具体没有称多重，喜欢这个味道所有全部放进去了，大约50g的样子。
2
黄油隔水融化，加入糖粉、鸡蛋充分搅拌，加入提前两天糖渍好的橙皮和面粉继续搅拌均匀，搅拌到很难搅动，面团发亮。
3
把搅拌好的面团放入冰箱冷冻1小时，不是冷藏哦！
4
把冷冻好的面团拿出来，
5
案板撒上干面粉进行和面，一直和到不粘为止，
6
如果太湿，可以适当加入少许干面粉。
7
和好后擀平，用模具压出喜欢的形状。
8
烤箱预热，放中层，上下火，160度烤20分钟，颜色变金黄即可出炉。
9
热的时候是酥软的口感，放凉后即变成酥脆的小饼干了！