有颜值的“猫耳朵”
简单
4人份
在面馆里吃的猫耳面一般都是机器压的，少了手擀的家常味道。今天突然就想吃这一口了，那就自己做吧！照搬了两种擀猫耳朵的方法，上手简单，颜值高。不知道的还以为是买的呢🍲
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食材清单
其他
- 1/3个土豆
- 1/5根胡萝卜
- 1个蕃茄
- 1勺生抽
- 1小块豆腐
- 250克水
- 2棵小油菜
- 500克面粉
- 50克肉丁
- 半勺老抽
- 适量植物油
蔬菜
- 1小把豆芽
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 2克盐
- 适量盐
营养成分
热量
497.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
962.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加水加盐或成软硬适中的面团。醒20分钟，揉面治光滑，再醒半小时。
2
面团擀成片状，大约
3
5厘米的厚度。再切成1×1厘米左右的丁状。
4
取来面篦子，用拇指碾压面丁，做成粗条纹的猫耳朵。
5
取来寿司卷儿，用拇指在上面碾压面丁，做出细条纹的猫耳朵。
6
造型是不是很好看😍
7
煮熟后过凉水，备用
8
配料切丁备用。
9
肉肉和青菜也切丁。
10
下锅开炒先炒肉，肉炒至半熟，青菜下锅。最后倒入猫耳朵翻拌均匀即可出锅。
11
超级筋道，超级够味儿。
