紫薯南瓜月饼(蒸食)

简单 4人份

甜糯可口的蒸食月饼。

紫薯南瓜月饼(蒸食)
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食材清单

其他
  • 100克糯米粉(紫薯用量)
  • 10克玉米淀粉(南瓜用量)
  • 15克绵白糖(15克为微甜,可按个人口味加减)
  • 200克紫薯
  • 20克玉米淀粉(紫薯用量)
  • 80克牛奶
  • 80克糯米粉(南瓜用量)
蔬菜
  • 100克南瓜

营养成分

热量

327.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

74.0 克

纤维

9.0 克

16.0 克

594.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Calcium,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

南瓜和紫薯去皮切片上锅蒸熟,大约12分钟,用筷子扎能穿透即可。

2

煮熟的南瓜和紫薯分别用面盆装好,压成泥,各加入适量白糖。

3

南瓜做馅,且水份大,可沥干水再加入糯米粉和玉米粉(各80克和10克)揉成团,如果太湿,揉不成面团也没关系,不用加太多糯米粉,能抓成小块做馅就行了。

4

紫薯较干,加入80克牛奶,加入100克糯米粉和20克玉米淀粉搅拌成面团,若太干,可适量加牛奶。

5

把紫薯面团擀成长条切成小块剂子,搓圆压扁,然后放入南瓜馅,再搓圆。用月饼模具压出月饼。200克紫薯可以做成8个月饼,我做了50克和75克月饼模子的。

6

上锅蒸12分钟。

7

熟了的紫薯南瓜月饼。

8

热的时候切开,还有些粘。

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