肥而不腻🉐️红烧肉
简单
4人份
一直想尝试一下红烧肉，今天下定决心做一次，结果味道棒极了，入口即化，肥而不腻，和老公抢着吃🌚🌚
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺老抽
- 1块桂皮
- 2个八角
- 3个干辣椒
- 3勺生抽
- 3片香叶
- 3瓣蒜头
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 10块冰糖
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切块，用水泡一下，去除血水
2
准备好姜蒜干辣椒桂皮八角香叶冰糖
3
五花肉放姜片，料酒焯水
4
焯完水的五花肉洗净，控干水分，放锅里煎至两面金黄，然后盛出待用，煎至这个状态即可，这步不需要放油
5
再次起锅烧油，放冰糖，炒出糖色，下五花肉，炒变色
6
放姜蒜香叶桂皮八角干辣椒，炒香，然后倒入砂锅，➕一勺老抽➕三勺生抽➕一勺料酒➕半勺盐➕一碗水，炖一个小时即可
7
做好啦，炖🉐️满屋子香味，吃一口，超满足🥰🥰🥰
