加了芒果牛奶雪糕的芋圆
简单
4人份
最爱的一道甜品了，Q弹十足的芋圆，特别是Q弹中透出余味无穷的芋香，足够让人停不住口 孩子最爱在甜品里加上芒果和雪糕，这种仿版许留山，让他一年四季都惦记 今天，芒果季节终于来了，开动吧😊😊
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食材清单
其他
- 100克乐昌香芋
- 100克紫薯
- 100克红薯
- 165克木薯淀粉
- 1个（大）芒果
- 1盒雪糕
- 250克牛奶
调味料
- 100克白砂糖
营养成分
热量
357.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乐昌香芋去皮，切片
2
这个芋头是小芋仔，切皮后放冰箱很多天了，不过不影响它的优秀
3
紫薯去皮，切片，颜色很漂亮哦
4
红薯去皮，切片
5
乐昌香芋、紫薯、红薯放锅中蒸熟，趁热分别捣成泥，捣得越碎越好，这样芋圆的口感才细腻
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分别加入木薯淀粉，紫薯/红薯/香芋芋木薯淀粉的比例是100：55，先把木薯淀粉与薯泥稍微搅拌，然后加入一点烧开的水，不要加太多，水要一点点的加，不能稀了
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使劲的揉泥团吧，揉到光滑有弹性，这个还不够软，时间有点赶，将就
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把泥团搓成长条，再切成小段
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放入放有少许木薯淀粉的盘里，轻筛，使泥段都沾上木薯淀粉，避免粘成团
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其他泥团也按这个方法，全部做好后放入盘中，放在冰箱里，这样更Q弹，而且可以连吃几天，想吃的时候再煮
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锅里放清水，烧开后倒入各色芋圆，三个颜色分别放一些，确保好吃又好看，煮的时候要不断搅拌，以防芋圆粘在一起。碗里倒入牛奶，芋圆煮到涨大后捞起，放入牛奶中，加入砂糖，甜口感，同时防止芋圆粘在一起
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芒果切块
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你可以就这样吃芒果，但是我们家偏爱折腾
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把芒果铺到芋圆上，加入一勺雪糕，perfect😍
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吃完再减肥😎
