鹿的快手戚风 (后蛋法✔八寸量)
简单
4人份
戚风，七疯，气疯！！ 这次没塌没空，就是有点过火，下次减三分钟即可。 没有拍详细过程，头一次建菜谱，仅此记录一下成功的方子。有问题诚邀大家一起探讨。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 25g玉米油
- 4个鸡蛋
- 60g牛奶
- 70g细砂糖(本人用绵白糖，一样)
- 80g低粉
- 8g淀粉
- 几滴，看心情柠檬汁
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
712.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
610.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 奶、油，混合乳化
2
2. 筛入低粉，搅匀
3
3. 加蛋黄搅匀
4
4. 烤箱预热130(大家摸索吧，我家烤箱脾气爆)
5
5. 蛋清加盐、柠檬汁，打出鱼眼泡后，分3次加糖。
6
最后一次了加糖时同时加淀粉。
7
6. 蛋黄糊中翻拌1/3的蛋白霜，拌匀后倒回蛋白盆，翻拌匀。
8
烤箱130度，30分钟
9
转150度7分钟左右
