不加味精的鲜美酸汤肥牛
简单
4人份
重庆人家家泡有酸菜，做这道酸汤肥牛太简单了，少油很健康，汤汤都可以泡几碗米饭，安逸！
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食材清单
其他
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 1/4茶匙老抽
- 120克白醋
- 150克酸菜+酸萝卜
- 15克油
- 1茶匙生抽
- 200克金针菇
- 350克肥牛
- 3瓣蒜
- 900克水
蔬菜类
- 2根葱
- 3片姜
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
439.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
17.0 克
钠
868.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按食材比例准备葱姜蒜切好
2
本来是想只放酸菜的，结果老妈的泡菜坛子里只剩一点酸菜，那就加上酸萝卜一起上吧
3
切好备用
4
放入15克油，再倒入葱姜蒜和酸菜，以3分/120℃/速度1爆香。
5
2.加入白胡椒粉、水，老抽、生抽、糖以8分/100℃/速度小勺烹煮。
6
3.加入白醋、金针菇、牛肉片和盐，以5分/ Varoma/反转/速度小勺烹煮。
7
起锅撒上葱花，即可享用。汤都可以泡几碗米饭，开胃菜啊😋
