快手家常菜：鱼香豆腐
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1小勺生抽
- 1小勺老抽
- 5块（约300克）豆腐
- 少许料酒
- 少许蚝油
- 少许醋
- 适量水淀粉
- 适量豆瓣酱和甜面酱
肉类
- 50克肉末
蔬菜类
- 少许葱姜末
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有的调配料：姜蒜切成末，泡辣椒切成小段，肉剁成末，生抽、老抽、醋、豆瓣酱和甜面酱调成调味汁，葱花切末，水淀粉调好。
2
豆腐切成麻将大小的块。
3
炒锅放适量油，下肉末煸炒。
4
肉末炒变色后，下料酒，翻炒均匀后下泡辣椒、姜蒜末翻炒出香味。
5
倒入调味汁，放糖、盐和鸡精炒匀。
6
下豆腐炒匀
7
转小火焖煮5分钟。
8
汤汁浓稠，放少许葱花和胡椒粉，再放少许水淀粉勾芡即可。
9
特别下饭好吃！
