冬瓜汆丸子汤
简单
4人份
冬瓜汆丸子的做法挺简单，就是有一点我要嘱咐两句：在调馅料的时候，不要太着急，多花5分钟，就可以得到紧实光滑的肉丸子。买来的肉馅绞得还是不够细腻，我每次做丸子之前会先用捣蒜用的小木棍或者擀面杖在肉馅里再捣上三、五分钟让肉馅变得更细腻一些。在肉馅中放入葱姜米后，还是用木棒一边搅匀一边捣，这样还可以把姜米再碾得细碎一点，免得吃丸子的时候吃到姜粒。
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食材清单
其他
- 两棵香菜
- 1个鸡蛋
- 1大匙料酒
- 1大匙淀粉
- 1小勺鸡粉
- 20克左右姜
- 20克左右葱
- 2小匙香油
- 300克猪绞肉馅
- 500克冬瓜
- 适量胡椒粉
调味品
- 1小匙酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
198.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
542.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
