青椒小炒泥鳅
简单
4人份
小时候妈妈的味道
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 300克青椒
- 350克活泥鳅
蔬菜
- 15克蒜
蔬菜类
- 10克生姜
营养成分
热量
693.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
760.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材，如果怕辣的话，青椒最好选嫩一点的。
2
青椒切碎，最好切小点。
3
把炒锅洗干净，烧干，把青椒放到里面炒一下
4
青椒炒成这个颜色就把他捞起来
5
准备好泥鳅，把泥鳅洗干净，锅洗干净，烧干
6
锅烧干，烧热，把泥鳅倒进去，倒进去，马上用锅盖盖住，防止泥鳅跳出来，泥鳅死后，把泥鳅捞起来，把锅洗干净
7
烧干锅，加入50克油，油烧七八成熟，放点盐在油锅里，防止泥鳅在炸的时候烂
8
把泥鳅炸到金黄色，加入青椒，蒜，再炒一分钟，加入料酒，稍微再炒一下，加入60克冷水，煮两钟左右，放点味精，就可以起锅啦
9
哈哈！起锅了，是不是看起来很有食欲啊！
