夏天必吃的凉拌茄子（附万能凉拌汁做法）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺白芝麻
- 1勺辣椒粉
- 1勺醋
- 2勺生抽
- 4个细茄子
- 5个小米辣
- 半勺鸡精
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
271.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
748.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细茄子切成段，再对半切开，放入加了白醋的水里泡3分钟。
2
蒸锅上汽后放入茄子，皮朝上放，大火蒸6分钟。
3
碗里放1勺白芝麻、1勺辣椒粉、1勺十三香、2根小葱和5个小米辣切碎。
4
热油分两次倒入调料里呛香。加入2勺生抽、1勺醋、半勺盐、半勺鸡精拌匀。
5
这个凉拌汁拌黄瓜之类的其他蔬菜也很好吃～
6
蒸好的茄子晾凉后撕成条。
7
淋入凉拌汁拌匀就好啦～
