健康低卡食谱 • 素墨西哥卷饼
简单
4人份
好吧，我是为了采购已久的卷饼皮才想着做个素墨西哥卷饼吧，也想着分享下，其实吃素也是有趣哒！
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食材清单
其他
- 0.5个柠檬
- 0.5根黄瓜
- 1个牛油果
- 1克小茴香粉
- 1克辣椒粉
- 1克黑胡椒粉
- 1块豆干
- 2勺糙米饭
- 2片优雅生菜
- 2片全麦卷饼皮
- 30克鹰嘴豆
- 5克坚果碎
- 少许橄榄油
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
287.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
574.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用小茴香粉、黑胡椒粉、辣椒粉、海盐，调匀撒在切成小块状的豆干上，搅拌均匀腌制一会会，然后入锅煎至金黄，油用橄榄油哈，比较能出来异域风味。
2
优雅生菜捏小块，黄瓜切面膜薄片，糙米饭和豆干一切放入碗中，加入黑胡椒粒、牛油果酱、坚果碎，搅拌均匀备用。【此处生菜可用菠菜，也可加玉米粒、番茄粒等。爱吃奶制品的呢，加点芝士和酸奶，更有墨西哥口感，加芝士和酸奶就不用加牛油果酱啦，一样搅拌均匀即可。】
3
将搅拌均匀的内馅放入饼皮的半边。
4
折叠好，入无油干锅煎，每面3分钟左右即可。
5
薄片的墨西哥卷饼就完工啦！我还是觉得卷饼得卷着吃方便，所以又做了一个卷的，如下。
6
卷饼呢，两口锅同时，一个无油烘饼皮，一个煎豆干的油把内馅稍微煎一下，然后把馅放在饼皮中间，先底部上折，再左右对折，牙签封住折扣即可。最最后，摆盘享用。
