香喷喷黄焖鸡（秘制）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1小块桂皮
- 2只鸡腿
- 3朵香菇
- 3瓣八角
- 5瓣蒜
- 各1个青红黄椒
- 适量油
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 3块冰糖
调味料
- 2勺海天黄豆酱
- 适量盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 鸡腿切块，冷水炒掉血沫。
2
2. 炒肉的同时把彩椒、土豆切块。
3
3. 香菇切块。
4
4. 热锅冷油，下葱姜蒜、八角桂皮炒出香味。
5
5. 炒出香味后，倒入焯水的鸡腿煸炒，加黄豆酱，生抽老抽。
6
6. 加入少量冰糖。（家里的是大块的黄冰糖打碎的，如果是正常的方块冰糖，三块就可以，喜甜可多加，反之也可减量。）
7
7. 加入少量热水（没过肉最好），并加入土豆香菇炖一会儿。
8
8. 土豆软糯之后加入彩椒。
9
9. 彩椒断生后，加适量盐调味，就可以出锅啦。
