超好吃的土豆梅干菜红烧肉

梅干菜泡水，反复清洗至无沙 锅中水烧开，放入五花肉，煮2分钟，关火静置3分钟捞出，等不烫手后切成皮面为4X4的块（不要切太小，不然会萎缩成一点） 用厨房布擦干净五花肉上的水，放入无水的不粘锅中，皮不着锅底的小火慢煎，要勤翻面避免单面焦糊，均匀的将油脂煎出。 放入一把冰糖用煎出的油脂将冰糖炒化，再和微微金黄的五花肉翻炒均匀 糖全部炒化后，颜色为淡黄色，再加入2勺红烧酱油，让肉块均匀的上色后，开大火，放入500ML开水煮3分钟 期间将土豆切好小块 三分钟到了后，打开电高压锅，在锅中放入一勺陈醋，加入生抽1勺，红烧酱油1勺，适量鸡精（可不加） 耗油腐乳汁，放入土豆及滤干水的梅菜干。倒入煮开的红烧肉 高压锅选50压的炖肉模式，等模式自动跳转完成开锅即可！ 炖的时候就特别香，油脂也都被熬出来了，喜欢汤汁浓的可以适量多放点水。这样出来的五花肉，肥肉特别好吃，肥而不腻，我是不喜欢吃土豆才放了1个，结果味道也出奇的好，酱香浓郁，颜色油亮。不会因为糖放了挺多就特别甜。 梅干菜加的也特别好，这玩意是甜的，我是因为土豆太少才加的，结果这个搭配意外的好吃！没有可以不加，多放点土豆就行啦。 东坡肉我也做过，也买过楼外楼的，对比起来，我还是更喜欢这个！

没拍照，是因为太好吃给忘了！