简单易学！最佳拍档冬瓜煨羊肉
简单
4人份
很多人爱用胡萝卜来炖羊肉，我家常用的是冬瓜，源于我姥姥，她是张北人，一直用冬瓜来煨羊肉。冬瓜性凉、有利尿消肿、去火的功效，羊肉性温热，温补气血，这么一来冬瓜和羊肉还真是最佳组合！刚好家里有羊排，就用羊排来代替羊肉，但用菜刀收拾羊排实在是泄气，真的是君子远庖厨！
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食材清单
其他
- 1.2公斤羊排
- 2勺料酒
- 500克冬瓜
- 5勺生抽
- 大约60粒花椒
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 1根香菜
- 3段葱段
- 4片姜片
调味品
- 2勺红烧酱油
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
616.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗干净的羊排冷水入锅，开火煮去浮沫，用温水把羊排冲干净，换砂锅，倒入热水。
2
放花椒、姜、葱段、胡椒粉、生抽、红烧酱油、料酒，小火炖至1.5小时后加盐、加入切成块的冬瓜，再炖半小时即可出锅，撒香菜碎。
3
做好的冬瓜煨羊肉！
