【减脂餐】自制蛋糕/松糕（低碳水-主食）
健身新人，厨房小白。初入美食江湖，人称【料理小黑手】。 虽然工具简陋，设备没有，手法粗暴，然而怀揣着【再不搞点花样，减脂餐就要吃吐了】的美好愿望，开始学着下（zhe）厨（teng）。 概括一下：#健身减脂# #简单粗暴# #懒人快手# 本食谱坚决贯彻以上原则，以紫薯、红薯为主料，历经两次尝试，每次成品都给我不同的小惊喜。 以下食谱主料以紫薯为例。
食材清单
其他
- 150g紫薯（或其他主食）
- 2个蛋清
- 3滴柠檬汁
- 少许橄榄油
- 适量水/牛奶
- 适量酸奶
调味料
- 少许盐
谷物
- 少许燕麦
营养成分
热量
586.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
蛋清加一点点盐和三滴柠檬汁打发。（家里没打蛋器，筷子打的，手酸！）
爱吃硬的打到干性发泡，喜欢软的湿性发泡即可。
紫薯蒸熟去皮，加点水，压成泥。
喜欢浓郁口感的，加牛奶。
蛋白霜分次拌入紫薯泥，得到一坨霉绿色混合物。（图片里是我撩出来的一小部分，试毒用😊）
另外记得在容器里刷层橄榄油。我两次都忘，敲半天都脱不下来模！
拍照，毕竟那么别致的颜色也是难得一见。
烤箱算啥（其实是家里没有），微波炉才是万能神器。
中火或者中高火，时间看蛋糕大小。试毒的样品3分钟正好。
我...我还在...没被毒死...
平心而论，除了颜色太别致以外，味道还是不错的。
好，接下来就是传说中【食材本天成，妙手偶得之】的作品——红薯松糕！
为啥是说偶得呢，因为在分离蛋清的时候，我把一个蛋黄弄破了😭。我这小白不知道蛋清液里有蛋黄是打发不起来，愣是打了40分钟才不得不放弃。事后咨询度娘才明白缘由。
于是破罐子破摔把红薯泥和蛋清液搅吧搅吧送入微波炉，然后慰问我酸疼的胳膊去了。
出来的成品如图。注意：图片里红薯松糕的用料是之前紫薯蛋糕的两倍，两倍，两倍。
然后惊喜就来了！
本着不浪费食物的原则，我把剩下的酸奶倒上去，为了好看又撒了点燕麦，花了5分钟拍了照P了个图，然后吃了一口，瞬间被惊艳到。
松糕绵软、酸奶醇厚、燕麦稍糯又有颗粒感，口感搭配得天衣无缝，滋味浑然天成！
吃吃吃！吃完该运动去啦～
