粉丝炒娃娃菜
简单
4人份
这道菜挺下饭的。 炒粉丝和肉的时候要先放些盐。 入娃娃菜进去炒的时候，娃娃菜也要放盐。
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食材清单
其他
- 150克(切丁)黑毛猪五花肉
- 1勺水淀粉
- 1勺生抽
- 1把粉丝
- 1根(切段)小葱
- 2片(切丁)姜
- 4瓣大蒜
- 淹肉用。料酒
蔬菜类
- 1颗娃娃菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
全程爆炒。
2
大火烧红锅。
3
放油，下姜、蒜泥，小肉丁。
4
注意:
5
肉泥用铲拨散，不然会成一坨坨地。因为接着就放粉丝，肉丁会粘在粉丝上。
6
入粉丝，盐，快速翻炒。
7
生抽沿锅边淋入，爆香酱油！
8
(用手指头堵细瓶口后，让生抽沿锅边打一个圈淋入，而不是一把倒在锅里哦。)
9
把粉丝拨到一边。
10
因为炒粉丝的时候把油都吸干了。
11
侧锅。
12
放点油。
13
入控干水的娃娃菜。
14
入放了盐进去的淀粉汁。(从锅边淋入)
15
快速翻炒。
16
粉丝和娃娃菜混合翻炒。
17
出锅。
18
这个菜属于大火快炒。一气呵成！
