柠檬舒芙蕾煎饼
简单
4人份
这是一个简单美味又好玩的煎饼，而且需要的烹调时间也很短，适合作为点亮心情的早餐。
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食材清单
其他
- 1/4tsp苏打粉
- 1cup普通面粉
- 1cup牛奶
- 1tbsp泡打粉
- 1tbsp糖
- 1个鸡蛋
- 3/4tsp柠檬皮
- 3tbsp色拉油
水果
- 1/2tbsp柠檬汁
调味料
- 1/2tsp盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
262.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄蛋白分离。
2
将面粉、泡打粉、苏打粉过筛，然后加入盐、糖、柠檬皮、柠檬汁、色拉油、牛奶和蛋黄，搅拌至完全均匀。
3
将蛋白打至硬性发泡。
4
将三分之一打好的蛋白泡加入2的面糊，搅拌均匀。然后将剩下的蛋白泡轻柔的切拌进面糊中，一定要轻柔，只要均匀了就停止，这样才能保证成品的蓬松。
5
取平底不粘锅，中火，不放油，加入适量拌好的面糊开始煎。当表面出现一个一个的小泡泡的时候（15秒左右），翻面。翻面后煎饼会以肉眼可见的速度蓬蓬蓬~起来！这面也煎15秒左右，就可以出锅啦。
