茄末土豆鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1只（鸡比较小）鸡
- 1根绿茄子
- 1根胡萝卜
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2勺油
- 2勺生抽
蔬菜类
- 1个洋葱
- 2片姜
- 3根葱
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
3.0 克
糖
3.0 克
钠
843.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡切块，洗干净
2
烧一锅开水
3
把鸡块放进去汆烫，然后把鸡块捞出水倒掉。
4
大火，倒油放姜片，再把鸡块放入煸炒，大约2分钟。
5
把锅里的鸡块放入砂锅中（砂锅受热比较均匀，如果没有可以省略此步骤）
6
加入料酒，生抽，老抽和500毫升左右的水，大火把水烧开。
7
把绿茄子切片放入，绿茄子是为了增加汤的稠度。然后用小火炖煮5分钟。
8
放入土豆，小火炖煮10分钟。
9
放入胡萝卜和洋葱，大火煮开，小火煮5分钟。
10
撒上葱花，如果觉得淡的出锅前可以加适量的盐，然后出锅。
