日本煮黑豆
简单
4人份
很多年前婆婆教我做这个在日本新年中必须上桌的料理，我手把手的被教会后婆婆就直接忘了。然后每年过年回家婆婆就会对我说“Yini，黑豆都准备好了，就等你煮了”。不过我也没负众望，每年都做太熟练了。我还把这个方子写到日本最大的美食网Cookpad，居然排名第二！千万别把这个料理想的太神秘，用了Yini的方法你就高大了。
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食材清单
其他
- 1小勺小苏打
- 200g蔗糖
- 200g黑豆
- 6杯水的量水
调味料
- 1小勺盐
- 1小勺酱油
营养成分
热量
511.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
176.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑豆洗净滤水。
2
所有调料加水放入铁锅中煮沸关火。
3
倒入黑豆盖盖泡一个晚上。
4
第二天开水煮沸后改中火边煮边撇去上边的泡沫，改中火煮20分钟常一下豆子软了就关火。如果不软再继续煮一下。
5
盖上盖子自然冷却。
6
余热会让黑豆更软但还不会被煮烂，外形漂亮！
