超简单美味广式糯米鸡
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵干香菇
- 1勺五香粉
- 1勺老抽
- 2勺淀粉
- 2勺生抽
- 2只鸡腿
- 4张荷叶
- 500克糯米
- 50克花生
- 适量花生油
- 适量蒜头
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
116.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米，香菇，花生提前一夜浸泡
2
鸡腿洗净，剔骨去筋，切粒，用盐，油，生抽，老抽，，五香粉，淀粉腌制3小时
3
提前浸泡的糯米放入电饭锅中，加入水生抽，老抽，花生油，盐煮熟
4
热锅冷油，放入葱姜爆香锅后，放入花生，香菇，鸡腿肉炒香至半熟，试试味道咸淡后根据自己口味加入酱油或盐
5
水开后放入荷叶煮软
6
荷叶中放入糯米，炒香的香菇鸡和花生后再加入一层糯米
7
用荷叶把糯米鸡包好，开口朝下，放在蒸笼里
8
蒸锅加水大火，放入糯米鸡，上汽后再蒸15分钟左右即可出锅食用
