红糖葡萄干蛋糕
简单
4人份
今天做红糖版本的，更健康
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食材清单
其他
- 100克牛奶
- 10克糖霜
- 130克低筋面粉
- 60克柠檬汁
- 60克玉米油
- 适量葡萄干
肉类
- 7个鸡蛋
调味料
- 50克红糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖块放到牛奶里，煮开到融化，晾凉备用
2
葡萄干和枸杞泡温水洗净，吸干水份，9寸方盘垫油纸，均匀摆好
3
分蛋，油，面粉都称好重
4
蛋黄里倒入红糖牛奶，玉米油，搅拌均匀
5
筛入低粉
6
搅拌均匀后是光滑的面糊，颜色深是放了红糖的缘故
7
加几滴柠檬汁到蛋白，低速打发
8
低速后转中速
9
鱼眼泡时加10克糖霜，高速打发
10
这个程度就好，不会太硬
11
预热烤箱，蛋白分次加入，用刮刀抽底翻拌均匀
12
面糊混合搅拌均匀了之后，从高处倒入烤盘，轻振底部排出气泡
13
进烤箱，上色了要加盖锡纸
14
出炉之后要摔一下，振出热死
15
颜色很好，松软香甜
