虎头鸡（海带丝版）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克姜丝
- 15克料酒
- 20克葱丝
- 2个八角
- 2个鸡蛋
- 5段葱段
- 6克鸡精
- 适量海带
- 适量生抽
- 适量粉面
- 适量面粉
肉类
- 3个鸡腿
蔬菜类
- 4片姜片
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
390.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
389.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿去骨切小块，放盐，料酒，鸡精，葱丝，姜丝，生抽抓匀腌制2小时
2
海带洗净切丝备用
3
腌好的鸡腿肉撒入适量面粉，粉面（面粉的三分之一），打入鸡蛋翻拌抓匀
4
热锅放油，油温八成热时放入鸡块炸至金黄捞出
5
海带铺底，倒入炸好的鸡肉，放入姜片，葱段，八角，盐，生抽，加入冷水或鸡骨汤没过鸡块，大火烧开，转小火炖一小时
