芝士焗生蚝🦪by wqy
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/4根胡萝卜
- 3个蘑菇
- 克牛奶
- 克面粉
- 克黄油
- 勺料酒
- 勺黑胡椒
- 生蚝🦪
- 适量马苏里拉奶酪
- 铝箔纸（也可不用）
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 克盐
营养成分
热量
653.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
生蚝🦪 洗净 外壳
2
带好手套🧤 用刀在生蚝最宽的地方砸个小口 刀伸入蚝内 用刀刃隔断生蚝和壳链接的那块肉（感觉就是干贝） 然后打开生蚝 用冷却的盐开水冲洗 （外壳 大的一侧 作为容器，打开后，小的一侧 不要）
3
洋葱去皮 洗净
4
蘑菇 洗净
5
胡萝卜 去皮 洗净
6
洋葱、蘑菇、胡萝卜 切末
7
热锅冷油（油不用太多）
8
油热 倒入 洋葱粒、胡萝卜粒、蘑菇粒
9
待洋葱变软 翻炒均匀 加适量盐，盛出晾凉
10
另取一锅 或者洗干净炒锅
11
锅热
12
放入黄油一块 融化
13
放入面粉 满满1汤匙 中小火 拌匀
14
倒入牛奶 拌匀
15
（倒入牛奶后 大概像摊面饼的厚度 我大概倒入了200ml左右的牛奶）
16
加入适量盐、黑胡椒 调味，搅拌均匀 关火
17
铝箔纸 包住生蚝外壳
18
淋入2、3滴料酒 去腥
19
用汤勺 舀入白汁 码匀
20
用汤勺 舀入白汁 码匀
21
撒上适量马苏里拉奶酪
22
热烤架
23
放上生蚝
24
炙烤8分钟左右 即可
25
装盘，根据家中有的食材 做适当装饰 即可
26
（我放了 木鱼花 和 碎欧芹干）
