锡纸糯米肠
简单
4人份
明天儿子就从学校放假回来了。特意做了一道糯米肠给儿子吃。儿子吃过后赞不绝口。没有肠衣也可以做出超级美味的锡纸糯米肠。超简单哦。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克水
- 15克淀粉
- 1小勺十三香
- 250克（7分瘦3分肥)猪肉
- 250克糯米
- 2勺生抽
- 2朵香菇
- 7克红曲粉
- 少许干虾仁
- 少许老抽
- 适量干贝
蔬菜类
- 一小把葱
- 适量老姜
调味料
- 少许食盐
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
173.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
葱,姜，干贝，虾仁，香菇，剁碎备用。干贝虾仁提前泡发。
2
将肉馅儿，放入备好剁碎的菜中，顺着一个方向搅拌上劲儿。适量倒入生抽。将125克的清水分多次少量的加入搅拌。直到肉馅将水全部吸收上劲儿。直到图片中筷子不容易倾倒。
3
糯米清水泡四小时以上，我是炮了七个小时，泡好的糯米放入搅拌好的肉馅儿中。再加入老抽，盐，红曲粉和淀粉。顺着刚才绞肉的方向搅拌均匀。
4
将搅拌好的肉馅放入锡纸上，卷起两边折叠。放到蒸锅中蒸40分钟，凉水上锅。
5
蒸好的糯米肠软糯咸鲜。半斤糯米半斤猪肉，一共做出14个糯米肠。肠的多少取决于你撕开的锡纸的大小。
