肠仔芝士包
简单
4人份
太太太好吃了，废话不说，开撸🤭 【本方子为4个芝士包】
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食材清单
其他
- 【其他】
- 125克高筋面粉（王后）
- 15克黄油
- 1汤匙芝士碎
- 20-25克全蛋液
- 2克酵母
- 3汤匙美乃滋
- 4根尊乐芝士烤肠
- 65克冰牛奶
蔬菜类
- 适量葱
调味品
- 20克冰糖粉
调味料
- 1.5克盐
谷物
- 【表面食材】
营养成分
热量
219.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
189.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除盐、黄油以外的其他食材放入主锅，设20秒3-6搅拌，再设3分钟揉面。（新手预留5克液体量）
2
放入盐和软化黄油，设3分钟揉面。
3
完成后取出均分为4份，每份约60几克。醒发20分钟。
4
将一份面团搓成条状，缠绕在烤肠上。（由于面团水份较大，在案板上不好搓。直接用手搓成长条，卷在烤肠上。不用担心型状不乖，后面有遮挡，哈哈哈）
5
再来一根。
6
全部完成后，放入烤箱发酵。38度，70分钟-90分钟（冬季，感觉发酵时间挺长的）。发至2倍大。烤箱内放碗热水保持湿度。
7
发酵完成后，预热烤箱175度。肠包上洒芝士碎，美乃滋放入裱花袋，剪个小口，挤在芝士碎上。
8
再撒点葱花。
9
175度，上下火，中层，20分钟。（我在第15分钟加盖了锡纸。每家烤箱脾气不一，请注意观察上色情况）香喷喷的肠仔芝士包出炉了。
10
啊呜，咬一大口，好满足。
11
早餐配。太太太好吃，下次要多做点。
