风靡海外的中国名菜~宫保鸡丁！
简单
4人份
这一道菜属于川菜系十大经典名菜之一 。由鸡丁.干辣椒.花生米等炒成，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，深受大众喜欢。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺陈醋
- 1把花生米
- 20粒花椒
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 6个干辣椒
- 适量油.盐
肉类
- 2块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根大葱
- 3片姜
调味料
- 1勺白糖
营养成分
热量
216.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
318.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丁，加盐.生抽.水淀粉用手抓拌均匀，腌制20分钟。
2
姜蒜.小米椒.大葱都切好备用。
3
油炸花生米，备用。
4
调汁：盐.糖.料酒.陈醋.生抽.水淀粉，
5
放入一个碗里，搅拌均匀备用。
6
起锅烧油，油温六成热放花椒.辣椒.姜蒜爆香。
7
放入鸡丁快速翻炒至金黄色。
8
放入大葱段翻炒，再倒入调汁翻炒至浓稠，使鸡丁吸收汤汁更加入味。
9
最后放入花生和葱叶翻炒均匀出锅。
10
成品图。
