【零失败】猪肉肠
简单
4人份
好吃就对了，没啥好说的 各种肉都可以用这个方法灌
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食材清单
其他
- 2勺料酒
- 3勺生抽
- 5克玉米淀粉
- 5朵香菇
- 650克猪肉
- 一根羊肠
- 半根玉米
- 适量现磨黑胡椒
蔬菜类
- 适量葱姜水
调味料
- 15克盐
营养成分
热量
459.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
229.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肠或者猪肠，用水清洗三四次，用酒泡一夜，水也可以
2
我觉得切成丁口感更好，不喜欢人的可以打成肉末，玉米和香菇煮熟放进去，把全部调料放进去，搅匀
3
肠衣穿上去，慢慢穿别弄破了
4
把肉灌进去，别灌太满，不然煮的时候容易爆开
5
打节，扎孔，把里面的空气挤出来，以防煮的时候爆开
6
在通风处晾一晚上，天气热的话三个小时
7
这是鸡肉肠煮熟的样子
8
放半把花椒，2片姜，1个花椒，煮开后关小火，保持水不沸腾的状态，飘起来就是熟了
9
图片是鸡肉肠哦，煎蒸煮炸都可以，我喜欢煎的口感
10
宝宝吃的话打成肉末，放点儿盐就行了
11
我用的纯瘦肉，三分肥七分瘦的口感更好
