夏日开胃佳品，酸辣芋苗
简单
4人份
小时候经常吃，芋苗有些地方叫它酸檬，就是腌制好的那种，夏天拿来配粥吃，最开胃了！
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食材清单
其他
- 花生油 适量
- 蒜蓉辣椒 少许
- 酸芋苗250克
- 陈醋 少许
- 青尖椒3个
调味品
- 盐 少许
营养成分
热量
243.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
9.0 克
糖
2.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菜市场买回来的酸芋苗用清水冲洗三次，然后用手挤干水分。尖椒切圈，备用。
2
把锅洗干净后，开火烧干不留水分，然后倒入酸芋苗，中小火炒干水份，没有水份的最好吃！炒干后盛出备用。
3
把锅再洗一次，然后开火，放油，蒜蓉辣椒，陈醋，尖椒，爆炒3~5分钟！
4
把酸芋苗倒进锅里，继续翻炒，如果觉得油不够，再加点油进去，加盐炒3~5分钟，关火！
5
出锅！
