糖醋武昌鱼 糖醋鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 两勺番茄酱
- 分开 适量葱白 葱花
- 少量料酒
- 少量醋
- 适量十三香
- 适量淀粉
- 适量蒜末
蔬菜类
- 适量姜末
调味料
- 适量白糖
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清理好鱼后，用姜丝、蒜片、料酒，盐腌制半小时左右
2
准备葱白姜蒜末
3
葱花备用
4
调糖醋汁，接下来4-11步都是
5
加入白糖和适量鸡精
6
大勺生抽
7
少量醋
8
少许淀粉
9
适量十三香，搅拌均匀后备用
10
然后处理鱼了，裹上均匀的淀粉
11
锅内放入适量油，烧至七成热
12
放入鱼炸至二面金黄，为了避免粘锅，炸鱼前抓着鱼尾巴，用油淋一下先定型在放入锅内炸
13
锅内留少许油，转小火，放入葱姜蒜末和两勺番茄酱
14
炒香
15
加入一碗水烧开
16
烧开后加入刚才我们调好的糖醋汁并不停的搅拌
17
等到汤汁浓稠的时候就可以关火了
18
最后将汤汁淋在鱼上，并撒上葱花。完毕，写得有点啰嗦了哈哈哈